Agro

07
ago
By Itatiba Hoje
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Selos de Inspeção: Aprenda a Reconhecer Produtos de Origem Animal Confiáveis para Sua Alimentação

Reconhecer os selos de inspeção sanitária é fundamental para garantir que produtos de origem animal, como carnes, laticínios, ovos, peixes e mel, estejam em conformidade com as normas de saúde estabelecidas pela legislação. Esses selos, que podem ser encontrados nas embalagens dos alimentos, atestam que os produtos passaram por uma supervisão oficial antes de serem colocados à venda, ajudando a mitigar o risco de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA's). No estado de São Paulo, produtos de origem animal podem receber o selo do Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), que é parte da Defesa Agropecuária estadual. Essa certificação se…
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31
jul
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Estratégias para Enfrentar o Greening: Conheça as Diretrizes no Combate à Doença que Atinge os Citrinos

Regras específicas foram estabelecidas pela Defesa Agropecuária para a produção de mudas cítricas. Essas diretrizes sofreram modificações ao longo do tempo para se adaptarem às necessidades fitossanitárias e operacionais que surgiram. A retirada de mudas irregulares do mercado reduz os riscos enfrentados pela citricultura no estado de São Paulo. Como o greening não possui cura, é essencial assegurar que as mudas sejam provenientes de fontes certificadas, garantindo assim a proteção da produção agrícola. Entre as exigências para o cultivo das mudas cítricas em São Paulo, destaca-se a necessidade de que os viveiros estejam equipados com telados que impeçam a entrada…
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31
jul
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Descubra estratégias para comercializar produtos agrícolas para o setor público

No estado de São Paulo, agricultores familiares têm a oportunidade de fornecer produtos rurais para entidades públicas estaduais através do Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS). Este programa determina diretrizes para a aquisição de alimentos da agricultura familiar por instituições como escolas, hospitais e presídios, entre outros órgãos da administração pública. As compras são realizadas através de chamadas públicas, um formato que permite que os produtores apresentem suas propostas conforme os editais emitidos pelas instituições compradoras. É permitido vender tanto produtos frescos — não processados — quanto alimentos processados, desde que estejam em conformidade com as normas estabelecidas…
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31
jul
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Dicas essenciais para cultivar hortaliças e frutas durante o inverno

Durante o inverno, é crucial que os agricultores adotem um manejo cuidadoso em suas lavouras. Com a queda nas temperaturas, dias mais curtos e um desenvolvimento vegetativo mais lento, é fundamental tomar precauções para garantir a produtividade e reduzir potenciais perdas. Técnicos dos Grupos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, compilaram recomendações para o cultivo de hortaliças e frutas nesta estação. Hortaliças O cultivo de hortaliças no inverno demanda atenção especial em relação ao controle da irrigação, à prevenção de geadas e ao…
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24
jul
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Colorau: a planta brasileira que vai além do sabor e transforma a coloração dos alimentos na indústria

É bem provável que você já tenha utilizado colorau para realçar o sabor do frango ou adicionar uma tonalidade vibrante ao arroz. Contudo, muitos desconhecem que esse ingrediente típico da culinária brasileira provém de uma planta originária da Amazônia, conhecida como urucum, e está presente em uma variedade ampla de produtos. O urucum é a matéria-prima do condimento chamado colorífico, que é o nome técnico do colorau. Ele contém um pigmento vermelho chamado bixina, amplamente empregado como corante natural na indústria alimentícia. Diversos produtos, como queijos, salsichas, linguiças, balas, doces, sorvetes e bebidas, ganham sua coloração característica graças às sementes…
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24
jul
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Curso de especialização em citricultura recebe inscrições abertas

Estão abertas as inscrições para a 31ª edição do Curso de Especialização em Citricultura, que é promovido pela Divisão Avançada de Pesquisa e Desenvolvimento de Citricultura do Instituto Agronômico (IAC-APTA), parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Este curso é amplamente reconhecido como um dos principais programas de formação na área no Brasil e ocorrerá de forma online entre agosto e outubro, reunindo pesquisadores e especialistas para abordar temas que vão desde o planejamento de pomares até a fase pós-colheita. O curso incluirá 18 aulas ao vivo, que serão transmitidas em formato online ao longo…
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24
jul
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Instituto Agronômico de São Paulo lança vagas para curso prático ao ar livre

O entendimento do solo é fundamental para determinar a cultura adequada, o potencial produtivo de uma área e o manejo agrícola. Com o objetivo de formar profissionais que lidam diretamente com esse recurso essencial, o Instituto Agronômico (IAC), que faz parte da Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, realizará entre os dias 14 e 16 de setembro, o Curso de Classificação de Solos e Ambientes de Produção para Plantas. Com uma carga horária intensa, o curso oferece uma combinação de teoria e prática durante três dias, das 8h às…
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17
jul
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Carreta Gastronômica: Confira a Programação do Mês de Julho

A carreta que promove capacitação e orientação sobre alimentação estará em circulação até o final de julho nas localidades de Pindamonhangaba, Jacareí e Araraquara. O objetivo da cozinha móvel é proporcionar formação através de oficinas práticas, cursos de culinária e atividades educativas. Os cursos disponíveis incluem panificação artesanal, com ênfase em ingredientes acessíveis e técnicas que promovem saúde e sustentabilidade. LEIA TAMBÉM: SP oferece curso gratuito de qualificação nas regiões Norte e Oeste da capital As vagas são limitadas. Para assegurar sua participação, entre em contato com a prefeitura da sua cidade.  Confira o cronograma completo para julho: Carreta do…
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10
jul
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Greening: SP avalia cidades com base na prevalência da enfermidade que afeta a produção de citros

Na última segunda-feira (6), o Governo do Estado de São Paulo divulgou a Portaria Defesa nº 46 de 2026, que estabelece diretrizes para a Resolução SAA nº 32, também de 2026. Essa normativa trata da classificação dos municípios paulistas em relação à incidência do HLB/Greening, uma doença que representa um risco significativo para a citricultura em todo o planeta. Com a nova regulamentação, os municípios do estado serão categorizados como de baixa ou alta incidência da doença, levando em consideração as informações provenientes de relatórios semestrais e inspeções fitossanitárias efetuadas pela Defesa Agropecuária. Para determinar a faixa de incidência, a…
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10
jul
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Produtores de Guaratinguetá e Osvaldo Cruz já podem acessar crédito emergencial; entenda o processo.

A partir da próxima semana, agricultores de Guaratinguetá e Osvaldo Cruz que sofreram perdas devido a eventos climáticos no primeiro semestre de 2026 poderão solicitar um crédito emergencial para ajudar na recuperação de suas lavouras. Essa iniciativa faz parte do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), administrado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento. O objetivo dessa linha de crédito é promover a recuperação das infraestruturas e restabelecer a produção nas propriedades que foram impactadas por fenômenos climáticos. Os produtores em Guaratinguetá enfrentaram dificuldades devido a chuvas intensas, granizo e alagamentos, enquanto em Osvaldo Cruz os problemas foram gerados por…
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