As inscrições estão abertas para a 25ª edição do Concurso Estadual “Qualidade do Café de São Paulo” e para o III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista (CACHAÇA.SP 2026). Esses concursos são voltados para os produtores do estado de São Paulo, e a participação não gera custos.
No que diz respeito ao concurso do café, podem se inscrever cafeicultores que possuam amostras da safra atual. Cada participante tem o direito de inscrever uma amostra em cada uma das modalidades, que incluem café arábica convencional (preparado por via seca, via úmida ou fermentação induzida), café arábica orgânico e café canephora.
Para efetuar a inscrição, é preciso preencher o formulário apropriado, reunir toda a documentação exigida pelo regulamento e entregar a amostra na unidade regional da CATI ou na Casa da Agricultura do seu município. O prazo final para entrega das amostras é 25 de setembro para cafés arábica e 2 de outubro para cafés canephora.
Por outro lado, o concurso de cachaça aceita inscrições até o dia 21 de setembro, exclusivamente por meio de um formulário eletrônico. Podem participar produtores do estado que possuam registro ativo no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
Os participantes poderão inscrever uma amostra em cada uma das sete categorias disponíveis: cachaça branca, cachaça armazenada em tonéis de madeira, envelhecida em barris de carvalho, envelhecida premium, envelhecida extra premium, envelhecida em madeiras brasileiras e blend.
Após completar a inscrição, as amostras devem ser entregues em uma unidade da CATI, acompanhadas pela documentação obrigatória. Esta documentação inclui os registros do estabelecimento e do produto no MAPA, além do laudo de análise química do lote inscrito e outros documentos conforme estabelecido no regulamento.
