A Carreta do Cozinhalimento já formou mais de 2,6 mil pessoas em 2026
Uma cozinha profissional móvel tem estado em diversas localidades do estado de São Paulo, promovendo capacitação, segurança alimentar e alternativas de renda para a população local. A iniciativa, que faz parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), já impactou mais de 2,6 mil indivíduos neste ano, evidenciando a ampliação do programa.
Sob a coordenação da Diretoria de Segurança Alimentar da SAA, a carreta disponibiliza cursos gratuitos que incluem aulas práticas sobre culinária, aproveitamento de alimentos e manipulação segura, ensinando à população habilidades que podem ser utilizadas tanto no cotidiano quanto para geração de receita.
Nos primeiros cinco meses de operação em 2026, a Carreta do Cozinhalimento visitou 17 cidades em diferentes regiões do estado. A programação ainda prevê novas atividades em junho nos municípios de Paulicéia, Tupi Paulista, Junqueirópolis, Presidente Prudente e Mombuca. A expectativa é que até o final do ano a unidade itinerante atenda 50 localidades.
“A Carreta do Cozinhalimento demonstra que a agricultura vai além da produção agrícola. Ao oferecer capacitação nas cidades, valorizamos os produtos dos agricultores paulistas, incentivamos o empreendedorismo e criamos oportunidades reais para a população gerar renda”, afirmou Geraldo Melo Filho, secretário de Agricultura e Abastecimento.
Os cursos oferecidos incluem panificação, confecção de bolos, saladas em pote e práticas seguras na alimentação. Além disso, são realizadas oficinas temáticas durante períodos festivos com receitas natalinas e de Páscoa.
Desde o seu lançamento em novembro de 2025, a Carreta do Cozinhalimento já atendeu mais de 3,2 mil alunos através das capacitações oferecidas. Somente neste ano foram contabilizados 2.645 atendimentos, que representam mais de 80% do total alcançado até agora, evidenciando o crescimento da iniciativa.
Jaqueline Pinheiro é uma das empreendedoras beneficiadas por essas capacitações. Proprietária de uma empresa especializada em cafés e pães localizada em Pereira Barreto, ela aprimorou sua produção e expandiu suas vendas após participar do projeto.
“A vinda da Carreta foi transformadora para mim. Aprendi técnicas incríveis para fazer pão. O pão de cenoura se tornou um dos meus produtos mais vendidos graças ao que aprendi lá. Sou muito grata por esse projeto que ajudou minha empresa e meu desenvolvimento profissional”, compartilhou Jaqueline.
Com um investimento total de R$ 3,3 milhões, a Carreta do Cozinhalimento tem potencial para atender até 5 mil alunos até dezembro deste ano.
Inaugurada em novembro de 2025, a Carreta é a versão móvel do programa Cozinhalimento, que já possui unidades fixas em 279 municípios paulistas; destas, 224 foram inauguradas desde 2023. O programa visa fortalecer a segurança alimentar, promover inclusão produtiva e valorizar a agricultura no estado.
