USP disponibiliza e-book gratuito com receitas e dicas para uma dieta livre de glúten
USP disponibiliza e-book gratuito com receitas e dicas para uma alimentação livre de glúten A Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP) lançou um e-book intitulado A arte de comer sem glúten: lanches práticos e acessíveis. Esta obra oferece diversas orientações e receitas que visam tornar a dieta sem glúten mais segura, prática, acessível e saborosa. O material foi elaborado por Luana Barros Pires, uma ex-aluna do curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP, em colaboração com Laís Mariano Zanin, que é professora na mesma instituição. O projeto está vinculado à pesquisa de iniciação científica…