Durante o inverno, é crucial que os agricultores adotem um manejo cuidadoso em suas lavouras. Com a queda nas temperaturas, dias mais curtos e um desenvolvimento vegetativo mais lento, é fundamental tomar precauções para garantir a produtividade e reduzir potenciais perdas.
Técnicos dos Grupos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, compilaram recomendações para o cultivo de hortaliças e frutas nesta estação.
Hortaliças
O cultivo de hortaliças no inverno demanda atenção especial em relação ao controle da irrigação, à prevenção de geadas e ao monitoramento de doenças que podem se proliferar devido à umidade e baixas temperaturas. Na Região Sudeste, a diminuição da evapotranspiração e o aumento do risco de geadas exigem planejamento cuidadoso e práticas adequadas, tanto em áreas abertas quanto em cultivos protegidos. Confira as principais orientações:
– Ajustar a frequência e o volume das irrigações considerando a menor evapotranspiração durante o inverno.
– Preferir realizar as irrigações pela manhã.
– Manter espaçamentos adequados entre as plantas para facilitar a circulação do ar.
– Executar podas para melhorar a ventilação das culturas.
– Escolher variedades que sejam adaptadas ao cultivo no inverno e às condições locais.
– Acompanhar constantemente as previsões meteorológicas para identificar quedas bruscas de temperatura e riscos de geada.
– Utilizar cortinas plásticas em situações de cultivo protegido para minimizar os efeitos do frio quando necessário.
– Ajustar nebulizadores e ventiladores dentro dos ambientes protegidos adequadamente.
– Implementar sistemas de irrigação como proteção contra geadas quando for preciso.
– Iniciar a irrigação por aspersão com o intuito de controlar geadas apenas após verificar a queda da temperatura, mantendo-a até que o risco de congelamento passe.
– Planejar o plantio em áreas que tenham menor probabilidade de geadas.
– Priorizar áreas voltadas para o norte no plantio.
– Optar por áreas situadas no topo das colinas ou nas encostas suaves.
– Instalar quebra-ventos para atenuar os impactos das baixas temperaturas.
– Manter a vegetação espontânea bem aparada e baixa ao máximo possível.
– Realizar pulverizações com fertilizantes contendo potássio e magnésio, promovendo assim maior resistência das plantas às geadas.
– Intensificar o monitoramento sobre doenças fúngicas, como míldio na alface e requeima no tomate, que são favorecidas pelo excesso de umidade no solo.
Fruticultura
No que se refere às frutíferas, o inverno representa uma fase importante para podas, manejo fitossanitário e preparação da próxima safra. As recomendações variam conforme cada tipo de cultura, portanto, a CATI sugere que os produtores sigam práticas específicas para cada espécie, além das ações gerais de monitoramento e conservação dos pomares.
Confira abaixo as orientações específicas para diferentes espécies:
Caquizeiro
- Executar a poda de limpeza e produção durante o período de dormência;
- Remover ramos secos, doentes e frutos mumificados;
- Realizar análise do solo e planejar adubação adequada.
Bananeira
- Retirar folhas secas ou doentes;
- Eliminar perfilhos em excesso;
- Manter cobertura do solo enquanto monitora pragas e doenças presentes.
Pessegueiro
- Fazer a poda durante o inverno;
- Remover galhos afetados por doenças e restos vegetais;
- Adoção de tratamentos preventivos quando necessário.
Mangueira
- Realizar poda de limpeza;
- Evitando podas severas em regiões propensas à geada;
- Mantendo o pomar limpo enquanto prepara adubação visando a brotação.
Em todas as fruteiras
- Efetuar análise do solo;
- Controlar plantas daninhas;
- Mantendo cobertura adequada do solo;
- Monitorar pragas e doenças presentes;
- Proteger mudas jovens contra geadas sempre que houver risco identificado.
