Jovens da Fundação CASA em Mongaguá se destacam e conquistam o primeiro lugar em concurso de pizzas
Em uma competição repleta de inovação, técnica apurada e criações culinárias originais, os jovens do centro socioeducativo de Mongaguá alcançaram a primeira posição no 1º Festival Gastronômico Mini Copa Della Pizza. O evento foi realizado pela Fundação CASA em colaboração com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT).
A revelação dos vencedores ocorreu durante uma reunião online que contou com a presença de representantes da Divisão Regional Litoral e Metropolitana (DR2), além dos três centros finalistas, da Gerência de Educação Profissional (GEP) da Fundação CASA e da FAT.
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O CASA Mongaguá brilhou ao criar uma pizza doce com brigadeiro e beijinho, decorada como uma bola de futebol, garantindo assim o primeiro lugar. O CASA Peruíbe ficou em segundo lugar com sua pizza doce de banana e creme de avelã, enquanto o CASA São Vicente obteve o terceiro lugar com uma pizza recheada com picanha e queijo muçarela.
Cerimônia de Premiação
A entrega dos prêmios aconteceu na terça-feira (23) nos próprios centros socioeducativos. A programação incluiu a distribuição de troféus e medalhas aos participantes, além da entrega de kits lanchinhos para os jovens envolvidos.
As equipes que chegaram à final se destacaram por suas receitas autorais, resultado dos ensinamentos adquiridos no curso de pizzaiolo oferecido nos centros socioeducativos através da parceria entre a FAT e a Fundação CASA.
Os adolescentes foram avaliados em diversos aspectos durante o concurso, incluindo criatividade, qualidade da massa, harmonia dos ingredientes, sabor, aroma, apresentação dos pratos, trabalho em equipe e práticas adequadas de higiene. Além disso, a decoração do ambiente e a elaboração dos cardápios também foram critérios considerados na avaliação.
No decorrer da competição, os jovens se dedicaram a pesquisar técnicas culinárias e combinações inovadoras de sabores, além de se inspirarem nas histórias das pizzarias tradicionais que existem no Brasil e no mundo.
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Este festival faz parte das iniciativas voltadas para qualificação profissional promovidas pela Fundação CASA. A gastronomia é utilizada como um meio para desenvolver habilidades e ampliar as oportunidades dos jovens no mercado de trabalho.
“É fundamental ressaltar que essa competição não serviu apenas para capacitar os jovens; ela também contribuiu para sua ressocialização. As habilidades culinárias proporcionam novas formas de interação familiar e social, permitindo que eles cozinhem para si mesmos, amigos e em outros contextos”, enfatizou Cesar Silva, presidente da Fundação FAT.
“Mais do que um simples concurso, essa ação reforça a importância da formação profissional como um caminho para novas oportunidades. Ela atua como um instrumento transformador socialmente ao unir aprendizado técnico com expressão criativa”, afirmou Oswaldo Caetano Junior, presidente interino da Fundação CASA.
Na fase inicial do evento, participaram adolescentes de ambos os sexos matriculados nos cursos profissionalizantes oferecidos em 21 centros socioeducativos espalhados pela capital paulista, região metropolitana, ABC e litoral. As equipes das cidades de São Vicente, Peruíbe e Mongaguá foram selecionadas para a etapa final devido à sua criatividade e excelência técnica na elaboração das receitas.
Como legado deste festival gastronômico, as receitas criadas durante a competição serão compiladas em um livro digital. Essa iniciativa busca dar visibilidade ao trabalho desenvolvido pelos jovens e permitir que suas criações sejam conhecidas além das paredes dos centros socioeducativos.
Sobre a Fundação CASA
A Fundação CASA é uma instituição vinculada à Secretaria Estadual da Justiça e Cidadania que aplica medidas socioeducativas conforme estipulado pelo Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) e pelo Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo (SINASE). Com atendimento voltado para jovens entre 12 e 21 anos incompletos em São Paulo, a fundação realiza medidas tanto privativas quanto semiliberdade determinadas pelo Judiciário. A entidade assegura os direitos previstos pela legislação vigente pautando suas ações na humanização e buscando reintegrar esses adolescentes ao convívio social. Mais informações podem ser encontradas em: https://fundacaocasa.sp.gov.br/.
