enólogo

O Dia Nacional do Enólogo é comemorado nesta quinta-feira (22), reconhecendo os profissionais que atuam na produção de vinho, desde a colheita das uvas até o produto final servido nas taças. Esses especialistas são fundamentais em diversas etapas do processo, assegurando a qualidade, os aromas e as particularidades de cada safra. Em 2025, o consumo de vinho no Brasil atingiu 440 milhões de litros, conforme informações do setor. No primeiro semestre de 2026, o mercado interno movimentou R$ 9,8 bilhões. O estado de São Paulo se destaca com 86 vinícolas registradas, respondendo por 26% do consumo nacional da bebida. Além…