Governo de São Paulo apresenta as Rotas da Cerveja, promovendo a cadeia produtiva em 55 cidades
Na quarta-feira (1º), o Governo de São Paulo anunciou as Rotas da Cerveja, uma iniciativa que visa fortalecer o setor cervejeiro, aumentar a visibilidade dos produtores locais e fomentar o turismo de experiência no estado.
Este projeto é resultado da colaboração entre as Secretarias de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP. As novas rotas agora fazem parte do programa Rotas de São Paulo, que já inclui as rotas do Vinho, Café, Queijo e Cachaça, com o objetivo de oferecer itinerários gastronômicos que valorizem a produção local e suas respectivas cadeias produtivas.
As Rotas da Cerveja abrigam 107 cervejarias organizadas em sete roteiros temáticos, abrangendo 20 destinos cervejeiros em 55 municípios do estado. Essas rotas conectam a produção local à gastronomia, cultura e identidade regional, facilitando a interação entre consumidores e empreendimentos enquanto incentivam o fluxo turístico em diversas regiões.
“O turismo de experiência é um aliado crucial para as economias locais e regionais. As Rotas da Cerveja reconhecem mais uma cadeia produtiva do nosso estado e integram um grande projeto iniciado em 2024 com as Rotas do Vinho. Desde então, temos trabalhado em conjunto com os produtores para conectar os turistas aos produtos locais e destacar o que há de melhor em nosso território”, declarou Ana Biselli, secretária de Turismo e Viagens.
Os roteiros das Rotas da Cerveja incluem: Noroeste Paulista, Mogiana Paulista, Campinas e Região Metropolitana, Circuito das Águas e Frutas, Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, Sorocaba e Região e Capital e Região Metropolitana. Além disso, existem Destinos Cervejeiros e de Negócios.
A proposta busca fortalecer toda a cadeia produtiva do setor cervejeiro, englobando desde fornecedores de insumos até a rede comercial nas regiões envolvidas. Isso deve resultar em um aumento no número de hospedagens, bares, restaurantes e outras atividades econômicas ligadas ao segmento.
“São Paulo possui um enorme potencial na produção de cerveja. As Rotas da Cerveja reforçam essa cadeia produtiva ao aproximar os produtores, estimular investimentos e ampliar oportunidades comerciais. O resultado será mais empregos, renda e desenvolvimento regional para os municípios paulistas”, afirmou Jorge Lima, secretário de Desenvolvimento Econômico.
Para complementar essa iniciativa, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico reconheceu sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) vinculadas ao setor cervejeiro por meio do programa SP Produz. Essas cadeias incluem desde a produção de cervejas até o cultivo de lúpulo e fabricação de equipamentos específicos. Duas dessas CPLs já receberam investimentos totais de R$ 1,5 milhão através dos editais do programa.
Apoio à expansão
A InvestSP também está disponível para apoiar empresas paulistas que buscam expandir suas operações ou acessar novos mercados internacionais. Atualmente, São Paulo é responsável por 77,7% das exportações brasileiras no setor cervejeiro. Em 2025, as vendas externas totalizaram US$ 169,7 milhões, representando um crescimento de 8,42% em comparação ao ano anterior, destacando-se nos mercados do Paraguai, Bolívia, Uruguai, Chile e Argentina.
Os roteiros incluem diversas regiões do estado com microcervejarias, cervejarias grandes,brewpubs, bares especializados além de empreendimentos que oferecem visitas guiadas e experiências gastronômicas relacionadas à cultura cervejeira. Essa proposta destaca não apenas a diversidade da produção paulista como também as capacidades das várias regiões para atrair visitantes interessados nos processos produtivos locais.
“A cerveja autoral paulista começa no campo e movimenta uma cadeia com alto valor agregado. Com essa nova rota implementada pelo Estado estamos focados no essencial: estruturar o setor cercejeiro ao integrar os territórios locais enquanto abrimos mercado para a agroindústria. Esta é uma ação prática voltada para tirar os produtores do isolamento e transformar a identidade agrícola local em desenvolvimento econômico palpável”, comentou Geraldo Melo Filho, secretário de Agricultura e Abastecimento.
São Paulo é responsável pela maior quantidade de cervejarias registradas no Brasil com 427 estabelecimentos que representam cerca de 22% do total nacional. Além disso, destaca-se pela sua infraestrutura avançada na distribuição dos produtos bem como pela criação dos polos regionais que conectam produção artesanal à gastronomia local junto ao turismo. Ao agrupar esses empreendimentos dentro dos roteiros estabelecidos pelas Rotas da Cerveja se amplia a visibilidade da produção paulista enquanto se fortalece os laços entre agricultura regional com turismo.
Cenário atual do mercado cervejeiro
O Brasil figura entre os três principais produtores mundiais de cerveja com uma produção anual que alcança 15,3 bilhões de litros – apenas atrás da China e Estados Unidos. Em 2025 foram registradas 1.954 cervejarias no país representando o maior número desde o início das estatísticas conforme dados do Anuário da Cerveja publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Descubra mais sobre as Rotas da Cerveja
As Rotas da Cerveja são divididas entre Noroeste Paulista; Mogiana Paulista; Campinas; Região Metropolitana; Circuito das Águas; Frutas; Serra do Itaqueri; Cuesta; Centro Paulista; Sorocaba; Região Metropolitana; além dos Destinos Cervejeiros; Negócios.
Explore as Rotas da Cerveja:
- Serra do Itaqueri: Araraquara; Botucatu; Conchal; Dourado; Piracicaba; Rio Claro; São Pedro (10 cervejarias)
- Mogiana Paulista: Jaboticabal; Monte Alto; Ribeirão Preto; Tambaú (8 cervejarias)
- Noroeste Paulista: Catanduva; Floreal; Novo Horizonte; São José do Rio Preto; Votuporanga (7 cervejarias)
- Sorocaba: Sorocaba; Votorantim (6 cervejarias)
- Campinas: Americana; Campinas; Hortolândia; Paulínia (17 cervejarias)
- Capital: Guarulhos; Itapevi; Mauá; Santo André; São Paulo; Vargem Grande Paulista (16 cervejarias)
- Circuito das Águas: Holambra; Indaiatuba; Jaguariúna; Jundiaí; Serra Negra ; Socorro ; Valinhos ; Vinhedo (14 cervejarias)
Destinos Cervejeiros: Atibaia ; Bariri ; Bragança Paulista ; Campo Limpo Paulista ; Itapetininga ; Marília ; Mogi-Guaçu ; Pedranópolis ; Pinhalzinho ; Santo Antônio do Jardim ; Santo Antônio do Pinhal ; Santos ; São José do Rio Pardo ; São José dos Campos ; São Roque ; São Sebastião ; Sete Barras ; Araraquara ; Pariquera-Açu (21 cervejarias , sendo duas delas dedicadas ao cultivo lúpulo totalizando 23).
Negócios Cervejeiros: Arujá , Campinas , Ribeirão Preto , São Paulo , Vinhedo (6 cervejarias).
